Schreiner auf der Walz lernt georgische Chinkali kennen
Nudeln sind Teil meines Lebens. In jeglicher Form, ob als Spagetti, Tortellini, Bandnudeln, Canneloni, Lasagne, Chinkali oder Maultaschen. Um nur die Neuzugänge in den Magen seit Anfang 2026 aufzulisten. Ein Moment – Maultaschen? Da war doch was? Nun ja, Ende der 1990er Jahre habe ich das Nudelfeature beim FLoK gemacht. Da waren Maultaschen ein Thema, und eine Legende zur Erfindung der Maultasche schreibt deren Erfindung schwäbischen Kriegsheimkehrern zu. Dann gibt es da noch die Sache mit der Fastenzeit und den klugen Mönchen aus dem Kloster Maulbronn.
Um die Zahl der Legenden noch weiter zu steigern, habe ich der Liste eine weitere hinzugefügt. Denn die Maultasche stammt in ihrem Ursprung aus Georgien. Es hat etwas mit Chinkali zu tun. Vielleicht ist es aber auch nur ein Märchen.
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